![83055325_2733716560049426_80165807030743](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_509b50f8e3094ca8b8cdf4177e1d7d33~mv2.jpg/v1/fill/w_626,h_626,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/4fd719_509b50f8e3094ca8b8cdf4177e1d7d33~mv2.jpg)
Streetfood-Scape
EATS MEET WASTE/ BKKDW Ari-Pradipat 2020
Program
Creative District
Location
Bangkok, Thailand
Status
Completed (2020)
Design Team
Nattapong Phattanagosai, Donlaporn Chanachai, Natnaree Wichiansin, Jariyaporn Prachasartta, Prapanuwit Intun
Collaborator
P.Library Design Studio
Streetfood-scape เป็นโครงการทดลองเพื่อส่งเสริมการจัดการขยะและของเสียที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากร้านอาหารประเภทแผงลอย (Street Vendor) ภายในย่านอารีย์-ประดิพัทธ์
โดยโครงการนี้ถูกจัดขึ้นในรูปแบบของกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) ที่ได้รับความร่วมมือจากกลุ่มนักออกแบบและนิสิตนักศึกษาจากหลากหลายสาขาและสถาบัน โดยการศึกษาหาข้อมูลเชิงลึกจากกลุ่มตัวอย่างผู้ค้าและผู้เกี่ยวข้อง ตลอดจนการสำรวจการจัดการในพื้นที่จริง ได้มาซึ่งโจทย์และผลลัพธ์ออกมาเป็นชิ้นงานในรูปแบบป้ายรางวัลที่แสดงถึงความรับผิดชอบและร่วมมือในการจัดการขยะและของเสีย เพื่อกระตุ้นและสร้างแรงจูงใจให้ร้านค้าแต่ละร้านพัฒนารูปแบบการจัดการขยะและของเสียให้มีมาตรฐานและภาพลักษณ์ที่ดีขึ้น ทั้งในรูปแบบการสร้างความร่วมมือและการแข่งขัน โดยให้ผู้บริโภคและหน่วยงานรัฐที่เกี่ยวข้องสามารถมีส่วนร่วมในการประเมินผลได้
ป้ายที่ 1 – สนับสนุนให้นำขวดน้ำมาเอง
ป้ายที่ 2 – สนับสนุนให้นำภาชนะมาใส่อาหารเอง แทนการใช้โฟมและกล่องพลาสติก
ป้ายที่ 3 – ใช้ภาชนะใส่อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ป้ายที่ 4 – มีการแยกขยะตามประเภทได้อย่างเหมาะสม
ป้ายที่ 5 – มีการกรองเศษอาหารและของเหลวก่อนทิ้ง
ป้ายที่ 6 – มีการรักษาความสะอาดบริเวณร้านอยู่เสมอ
โดยการทดลองดังกล่าวนี้จะถูกจัดขึ้นที่ร้านค้าแผงลอยที่เข้าร่วมโครงการภายในย่านอารีย์-ประดิพัทธ์ บริเวณหน้า โครงการ The Line พหล-ประดิพัทธ์ในช่วงงานเทศกาล Bangkok Design Week 2020 ระหว่างวันที่ 1-9 กุมภาพันธ์ 2563
กิจกรรมนี้สนับสนุนโดย บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) และ โครงการ The Line พหล-ประดิพัทธ์
โครงการนี้จัดทำโดย Cloud-floor และ P. Library Design Studio ร่วมกับผู้เข้าร่วมกิจกรรม:
สโรชา กรุงศรีเมือง วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ณรสมนต์ ทองเลิศ วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
สรธร ธีรสวัสดิ์ วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
เมกวิน เมธีวรรณกุล วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
วีรินท์ ดำรงค์กิจการ คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_3f077238b24b470391c6a105e833d4f5~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_3f077238b24b470391c6a105e833d4f5~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_755e3eb5a2524bacaf2608cb9995d4b0~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_755e3eb5a2524bacaf2608cb9995d4b0~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_a032e11797ed410a9e6f55ddb22967a7~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_a032e11797ed410a9e6f55ddb22967a7~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_dd2d084ad0d94b2fae0037b7322795b5~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_dd2d084ad0d94b2fae0037b7322795b5~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_d10c33b0354c41e199668ba3e23f407f~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_d10c33b0354c41e199668ba3e23f407f~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_270e4896b7444b71844b8a1fa8847217~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_270e4896b7444b71844b8a1fa8847217~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_9ee78e4225b84a83ab30add4c8212e2b~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_9ee78e4225b84a83ab30add4c8212e2b~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/4fd719_0018fa93290648dd964a8b58a15760b7~mv2.jpg/v1/fit/w_1450,h_1450,q_90/4fd719_0018fa93290648dd964a8b58a15760b7~mv2.jpg)